世界中で誰一人食事をしない仙人のような人はいないでしょう。
お腹は自然に減ってきます。お腹がすいたら「グー」って身体が知らせてくれますよね。でもこの瞬間もおなかをすかせた人たちが子供たちがいることを忘れてはなりませんね。
こんなに科学が医学が発展しても、人は大義を掲げて人のものを取りに行こうとしています。残念ですね。
また日本のような豊かと言われている国でも物価が高騰してくると栄養のある食品も買えなくなってしまいます。
ここでは最低限食べ物が手に入るという条件の下で健康の基盤の「食」を考えて行きましょう。
免疫力を高める基本「病は口から」
今は、現代医学のみならず、漢方医学においても治療法はしっかり指示して下さり、応急的には食養法を指示して、病気故にこういうものを食べなければならないと教えては頂けます。
しかし、その病気が食事の誤りから生まれているという事を、ないがしろにされているように私は思えます。
”生活習慣病”と言われる病気が増えてきたのはこの食養法を間違えているのではと考えてしまいます。
「病は口から」とは古くからのことわざですが、これは食べ過ぎや食中毒の事だけを言うのではなく、私達の身体を養い免疫力を高めるのは、三度三度の食事が関係している事も事実です。
その人の体質と生活にあった正しい食事が出来ていれば、免疫力が高まり、病気を寄せ付けない健康な身体になり、仮に病気になっても軽くて済むかもしれません。
しかし食生活がでたらめで、好き勝手にその人にとって良くない食事をとり続ければ一見丈夫そうな人でも、病気に関しては極めて抵抗力が弱く、免疫力の低い体質になり、病気にかかりやすく、免疫の力がないから、かかるとなかなか治らないという事になってしまいます。
免疫力を高めるには、薬だけでは病気を治せない。
皆さんは薬が病気を治してくれるものだと思っていますか？
薬は病気が進むのを一時的に抑えたり病原菌を弱めたりやっつけたりしてくれますが、最終的に病気に勝つのは本人の体力、免疫力ではないでしょうか。
私達の身体の中にある免疫力を含む「生きる力」が最終的に病気を回復させるのであり、その「生きる力」は何から生まれるのかというと私達の「食べ物」以外の何物でもないと言えます。
漢方薬や民間薬、ハーブ等は草根木皮を主な材料としているために、その中に含まれるミネラル等が活力の元として働きますから化学薬品の新薬よりも活力を増す点では優れていてます。
だからと言って漢方薬、民間薬、ハーブだけで病気は根本的には治せません。そこに食養法を取り入れ「食」の力を借りて免疫力を上げて体の持つ生きる力を存分に働かせて、元気になって、いかなければなりません。
免疫力を高め、その人にとって、病気に打ち勝つ体力をつける食養法
一般的にはバランスよく、３０品目食べて等々言われますが、果たしてそうでしょうか、上記で述べたように、「その人にとって」というのがキーワードになると思います。
私達はみんな遺伝子情報が違います。両親から受け継いだ身体的「DNA」は地球上８０億人それぞれ違います。とすれば「その人にとって」自己の免疫力を高め、最も良い食養法が分かるのはその人自身です。
例えば、胃腸が強い、弱い、暑がり、冷え性 風邪ひきにくい体質、風邪ひきやすい体質等々、個々個人によって、遺伝子や環境からくる条件が違ってきます。
「個体差」という事を考え時に初めて免疫力の高まる食養法が分り、その人その人に合わせた免疫を高める食養法を良く吟味して取り入れることが出来ます。
世の中の常識や流行に惑わされることなく、健康は自主管理。
世の中にはいっぱい食養法と言われるものがあります。しかし、絶対的な食養法というものはありません。 その人にとって、良いところを取り入れ、合わないものは避けましょう。 そのためにも自分の身体のことをよく観察し、五感を研ぎ澄まし、体の声を良く聞きましょう。
自分の身体の長所短所を良く知って、自分にとって免疫力を高め健康を維持する必要な食養法や栄養素を取っていく事はとても大切です。
あらゆる生物は本能的に分かるのでしょうが、人間は、科学の進歩と共に本能ともいえる五感が鈍くなり、自分の身体が今必要としているものは何か？が判断できにくくなっているようです。
本来、人は今必要な栄養素は何か、摂取量がその人にとって足りているか足りないか、体が知らせてくれるものです。ちょっと塩味のついたものがほしいな、酸っぱい物が欲しいな、と言った感覚です。双子の兄弟と言えDNAは違いますし、栄養の吸収も違うでしょう。
そう考えると免疫力を高めてくれる栄養素は、病気との関係においてとても大切なファクターではないかと考えられます。
栄養に関しては現場のお医者さんは薬や手術等に忙しく、栄養学は余り重要視されてないようです。
とすると自分の健康を、免疫力を高め、外敵から守り、自分の自己治癒力を管理するために、私たち自身が正しい栄養の知識を持たなければならないでしょう。
最近の栄養学に、免疫力を高め、細胞レベルで栄養を考える、分子栄養学という分野があります。たんぱく質の質やミネラルのバランスやビタミンの抗酸化作用などを分子レベルで解明している栄養学です。
例えば高血圧に対してやみくもに減塩するのではなく、ナトリウムとカリウムやカルシウムとマグネシウムの正しいミネラルバランスが血圧を正常にする。そして血管を丈夫にするために質の良いたんぱく質を取り、また血圧を調整する物質の原料となる青魚のEPAなどの脂質も取ると言った栄養学です。
そのような栄養に関する知識を今やインターネットで検索すれば色々学べます。
それらを正しく知って応用することにより、身体の免疫力を高め、健康の自己管理が出来ることになります。
食は人の健康をつくっていく基本です。唯一自分でコントロール出来、選ぶことのできる栄養について知識を得て、自分の免疫力を高める食生活に応用して行きましょう。
家族の健康を考える、おかあさん達、家族の免疫力を高め、病気を予防し、楽しい食事をみんなで囲めるよう、是非栄養のお勉強をしましょう。
